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Frittelle di mele

Ricetta semplice

Ricette di Simo

News Inserita Il 15/06/2008 da Simona Tedoldi

Ingredienti:
- 2hg circa di farina
- 1 uovo
- 120ml circa di latte
- mezza bustina di lievito
- mele bianche
- olio per friggere
- zucchero


serve: 1 caraffa graduata, 1 zuppiera/insalatiera, 1 frusta, 1 padella, 1 coltello, 1 paletta per fritti.

Sbucciare le mele e tagliarle a fette rotonde eliminando poi il torsolo. Mescolare la farina l’uovo e il latte, fino a quando non è ben amalgamato, aggiungere il lievito e mescolare bene, il composto deve rimanere piuttosto liquido, se è duro aggiungere un po’ di latte. Incorporare le mele, senza mescolare. Far scaldare bene l’olio (almeno due cm nella padella), mettervi dentro le fette di mele bagnate nella pastella una a una, girare dopo pochi minuti (devono dorarsi), toglierle e cospargerle di zucchero a velo o normale.

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